仁ファーム

店内で使われているほとんどの食材をオーナー自らの手で育てています。
米・玉ねぎやトマト・たけのこなど鹿児島の土地で生まれ採れた新鮮な食材たちを、その食材が持ついちばん旬な時に味わってもらえるように大切に育てられた想いを料理に込めて。

地元の良質な水や土でそしてたくさんの太陽の光を浴びて育った栄養が詰まった食材を、その時期だけの旬なものを食べて、料理人のこだわりを是非感じてみてください。

地産地消を大切に、さつま町産の味噌、南高梅で漬けた梅干し、山からは筍、原木椎茸、たらの芽、わらびなど、田んぼは米、畑は四季折々の野菜たちです。